کهگیلویه و بویراحمد؛ پایتخت عسل کوهستان ایران
پایگاه خبری آوای رودکوف - سرویس کشاورزی و گیاهان دارویی:کهگلویه و بویراحمد، استانی سرشار از منابع طبیعی بکر و کوهستانی است که بهعنوان یکی از قطبهای مهم تولید عسل کوهستان در ایران شناخته میشود. این منطقه به دلیل اقلیم خاص و پوشش گیاهی متنوع، زمینه مناسبی برای تولید عسل با کیفیت و خواص دارویی فراوان فراهم کرده است.
دکتر حجت بقایی، مشاور تحقیق و توسعه، معتقد است که این استان میتواند نقش کلیدیتری در بازار عسل ایران و حتی جهان ایفا کند.
به گفته دکتر بقایی، وجود مراتع طبیعی، باغات و تنوع گیاهی بالا، موجب شده که زنبورداران در این منطقه محصولاتی بینظیر و با طعم و عطر منحصربهفرد تولید کنند.
عسل کوهستانی کهگلویه و بویراحمد از شهد گلهای وحشی و گیاهان دارویی حاصل میشود و این امر به کیفیت بالای آن کمک قابل توجهی میکند. به گفته ایشان، این عسل نه تنها در ایران بلکه در بازارهای بینالمللی نیز میتواند رقابتی باشد و خواص درمانی و طبیعی آن، مشتریان خاص خود را دارد.
یکی از مهمترین پتانسیلهای استان، تعداد بالای زنبورداران و فرهنگ دیرینه زنبورداری است.
دکتر بقایی به پیشینه تاریخی زنبورداری در این منطقه اشاره میکند و میگوید: «بومیان این دیار سالهاست که بهصورت سنتی و با دانش محلی، عسل تولید میکنند که این دانش به نسلهای بعد منتقل شده و به بهبود کیفیت عسل کمک کرده است.» این موضوع به علاوه بهرهمندی از فناوریهای نوین و آموزشهای مدرن، ظرفیت توسعه صنعت عسل را بیش از پیش تقویت کرده است.
از سوی دیگر، وجود مراکز تحقیقاتی و دانشگاهی در استان، زمینه مناسبی برای توسعه تحقیقات علمی پیرامون بهبود کیفیت عسل، افزایش بهرهوری زنبورداری و توسعه بستهبندیهای نوین فراهم کرده است. دکتر بقایی تاکید میکند که همکاری میان بخشهای دولتی، خصوصی و دانشگاهها میتواند نقش مهمی در تجاریسازی محصولات و توسعه بازارهای صادراتی ایفا کند.
صادرات؛ پلی برای توسعه اقتصادی کهگیلویه و بویراحمد:
صادرات عسل یکی از مهمترین راهکارهای توسعه اقتصادی استان به شمار میرود. دکتر بقایی معتقد است که کهگلویه و بویراحمد با توجه به کیفیت منحصربهفرد عسل تولیدی خود، ظرفیت بالایی برای حضور در بازارهای بینالمللی دارد.
«اگر بتوانیم استانداردهای لازم برای صادرات را رعایت کنیم و بستهبندیهای مدرن و جذاب را توسعه دهیم، بازارهای اروپایی، خاورمیانه و حتی آسیای شرقی میتوانند مقصدهای اصلی صادرات ما باشند.»
وی اشاره میکند که با وجود برخی موانع از جمله نبود زیرساختهای لازم برای فرآوری صنعتی و نبود برندینگ قوی، پیشرفت قابل توجهی در صادرات به دست آمده است. «زنبورداران محلی و شرکتهای تعاونی به تدریج در حال افزایش صادرات به کشورهای همسایه هستند اما این کافی نیست. باید با سرمایهگذاری در بخش بستهبندی، بازاریابی و ارتقای کیفیت، سهم بیشتری از بازار جهانی را به خود اختصاص دهیم.»
دکتر بقایی معتقد است که ایجاد زنجیره تامین کامل و استانداردسازی محصول، از برداشت عسل تا عرضه در بازارهای بینالمللی، یکی از کلیدهای موفقیت است. همچنین، توسعه همکاریهای بینالمللی، حضور در نمایشگاههای تخصصی و استفاده از ظرفیت دیپلماسی اقتصادی میتواند موجب معرفی بهتر عسل کوهستان کهگیلویه و بویراحمد شود.
علاوه بر این، ایشان بر اهمیت توسعه برند منطقهای تاکید دارد. «یک برند معتبر میتواند تضمینکننده کیفیت و اصالت عسل باشد و اعتماد مشتریان خارجی را جلب کند. به همین دلیل سرمایهگذاری در تبلیغات، بستهبندی حرفهای و گواهیهای کیفیت، ضرورت دارد.»
نگاه آیندهنگرانه:
در نهایت، دکتر بقایی امیدوار است که با تلاشهای مستمر و حمایتهای دولتی، کهگلویه و بویراحمد بتواند جایگاه خود را در عرصه صادرات عسل ارتقا دهد و به عنوان پایتخت عسل کوهستان ایران، به رشد اقتصادی و توسعه پایدار منطقه کمک شایانی کند.
